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山野菜有毒吗

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-09-02
摘要:大叶芹的小苗与罂粟科有毒植物荷青花(俗称大叶芹幌子)小苗的样式特性极为近似,常被混采,每年都有因食用大叶芹中毒(实为大叶芹中混入了荷青花)的病例崭露。 大叶芹嫩苗放到开水中煮3至5分钟,凉水浸泡后,便可腌渍、炒食、调拌凉菜食用;嫩茎叶用刀切碎

  大叶芹的小苗与罂粟科有毒植物荷青花(俗称“大叶芹幌子”)小苗的样式特性极为近似,常被混采,每年都有因食用“大叶芹”中毒(实为大叶芹中混入了荷青花)的病例崭露。

  大叶芹嫩苗放到开水中煮3至5分钟,凉水浸泡后,便可腌渍、炒食、调拌凉菜食用;嫩茎叶用刀切碎,再加上少许的食盐和其它佐料,然后可调馅包饺子或包子,口胃甚佳。而大叶芹幌子全草有毒,人误食后会惹起头晕、恶心、吐逆、腹泻等。

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