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改用小火炖至猪排熟烂

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-06-15
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  将车前草嫩叶洗净,切成3厘米长的段,用开水焯1下,浸泡1小时待用。葱切成4厘米长的段。姜切成0.1厘米厚的大片。-将剁好的猪排放入净水锅中,用大火烧开后,撇去浮沫,捞出猪排,倒去锅内的水。锅内另倒入净水烧开,放入猪排、葱段、姜片、花椒、大料、料酒等,用大火烧开后,改用小火炖至猪排熟烂,列入车前草、盐、味精,调好味,盛入汤碗,撒上胡椒粉即可。

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